花甲没开口可以吃吗（花甲加了盐为什么不开口）

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1、活的。花甲在水里不开口则是活的，若为完全开口状态且已经出肉就已经死了，让活花甲开口的办法就是在装有花甲的盆子里加适量清水和适量食盐，花甲就会自然开口了。花甲即花蛤，因粤语花蛤与花甲同音，花蛤被人写作花甲。

2、花甲不开口不一定是死了，但没有确定花甲是不是烹饪或者不烹饪的状况下花甲不开口不一定代表就死了。比如我们刚买回来的花甲，将花甲直接放在水里面，如果水里面的花甲没有开口，这个时候就说明花甲是活的。

3、花甲买回来不张嘴是不是死了？不一定，主要根据具体情况而定。

4、花蛤不开口不一定是死的。花蛤壳没开有两个原因：可能是购买时，掺进个别坏死的花蛤，因此煮不开，这样的花蛤不能吃，所以挑选时要认真仔细；没有煮熟或煮的时间不够，只要多煮一会儿即可。

5、细菌代谢物、组胺等成分会对人体造成损害，出现不适的情况，因此不建议食用，但是刚刚死亡的花甲还是可以食用的。开口的未死亡的花甲烹饪时候是可以食用的，并且正常花甲烹饪之后都会开口，这种开口花甲是可以食用的。

花甲不用开水烫是张不开的，如果用开水焯一遍还是没有张开，就是已经死了的，不可食用。以上现象没什么问题的，可以食用。

当花甲的肉都出来之后，可以尝试用手触碰一下花甲，若是肉有回缩或者其他动作的话，那么证明花甲还没有死亡，这样的花甲还是可以食用的。

新鲜的海鲜肉质是奶白色，捏起来特别有弹性，而且如果是活着的海鲜，手一碰触，它会立马缩回去，所以像你描述的这种海鲜，建议还是倒掉不要吃了，吃出问题就得不偿失了。

平时我们吃花甲的时候，一般除了壳外，里面的肉都会吃掉。因此，壳里的是都可以吃的，只要你不怕沙子就好，其实只要将花甲在海水里养上几天，并滴上几滴些清油，这样会让花甲吐干净沙子，再烧着吃就不会有问题。

分为两种情况，一种是生花甲开口，这种情况下花甲有可能是活的也有可能是死的。买最好不要买闭口的，不好分辨。如果是熟花甲开口，一般是活的，可以放心食用。

烹饪过后的花甲如果没有开口是不能吃的，因为这样的花甲是在烹饪之前就死了的，它的内部会有很多的细菌，吃了会很容易拉肚子。

花蛤不开口还可以吃。花蛤已经张开壳了，说明花蛤已经死亡，这样的花蛤炒熟后有股腥臭味，影响口感。因此在挑选时要特别注意。

花甲不用开水烫是张不开的，如果用开水焯一遍还是没有张开，就是已经死了的，不可食用。以上现象没什么问题的，可以食用。

1、一般海鲜都是冷水下锅，煮开后捞出一般都开口，如果煮开不开口那就说明买的不新鲜。贝壳类海鲜活着的时候，它的贝壳会根据需要打开、闭合。打开，是为了呼吸新鲜空气，闭合，为了防御敌人，保护自身安全。

2、要让花甲把盖子打开，只需要把水烧开，把花甲倒进去煮熟，盖子就开了，如果盖子不开千万不要食用。在买花甲的时候，看到花甲在水里吐舌头的时候这才是新鲜的，这样煮出来的花甲才能全张。

3、不会。新鲜活着的花甲在锅中用水煮，花蛤的壳基本也全部打开，因为活花甲在受热时，内部牵负在壳上的肌肉会张开，所以会煮开壳。花甲如果已经死亡，已经失去了对外界环境的感知，所以在煮花甲的时候不会煮开壳。

4、其实，炒之前是不需要煮的，但可以用温水泡一会，促使花甲能更快吐干净泥沙。

5、一般花甲死了不能煮开壳，花甲死了就不要食用了。购买花甲要选闭口的。完全开壳（一动不动）的花甲说明花甲已经死了，这样的花甲炒熟后有股腥臭味而且细菌多，影响口感和安全。

正常死亡的花蛤是能吃的，只是吃起来味道不新鲜，口感不好。因此在挑选的时候，可拿起轻敲，若为“砰砰”声，则蛤蜊是死的；相反若为“咯咯”较清脆的声音，则蛤蜊是活的。

不张口的死蛤蜊不宜食用，会导致腹胀腹泻等症状。蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。

一直不开口的话，肯定应该是死了的，而且应该是不能吃了的，有的说不定还臭了要注意。

不张嘴的花蛤不能吃。不张嘴说明花蛤已死了。虾、蟹和贝类海洋生物，因水为媒介导致体表和体内有许多微生物，活着时，体内代谢强可抑制这些生物的生长繁殖。

不是淡盐水，盐巴下多一点（海水都咸得苦涩），搅匀了了再放入蛤蜊。然后不要去惊动它们，很快就会出来了。

一定要买活的，用手触碰外壳，能马上紧闭的，就是新鲜的，活的。不会闭壳，或壳一直打开的，都是死蛤。

花甲没开口可以吃吗（花甲加了盐为什么不开口）第1张