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做面包的面粉可以做凉皮吗
1、做面包用的小麦粉可做凉皮，因为面包和凉皮用的都是高筋面粉。我前一段时间做的凉皮就是用面包粉做的，要不我们平常做凉皮最好用高筋粉。食材：面包粉（高筋粉）300克，精盐3克，安琪酵母粉2克，3个空盆。
2、凉皮的制作方法：主料：面包用小麦粉500克、水1180克、红薯淀粉20克。辅料：盐7克、绿豆芽300克、黄瓜1根、大蒜6瓣、油泼辣子1小碗、生抽1大勺、醋2大勺。蒸凉皮所需材料。
3、准备一个圆盘，例如披萨盘，舀一勺面糊倒入盘子，转动盘子使盘子均匀的铺满。蒸锅加开水烧开后，放入披萨盘，盖盖子大火蒸3分钟，凉皮中间鼓起气泡，这样就说明正好了。
4、可以在面水里加入吉利丁粉。全都做好以后就可以把凉皮、面筋切切凉调了，擦掉黄瓜丝、烫点绿豆芽，放少量味极鲜、香醋、热水泡过的蒜水、煮过的大料水、盐、麻酱、红榨菜、辣油，美味的凉皮就做好了。
低筋面粉可以做凉皮吗
可以做。把低筋面粉里的淀粉提炼出来就可以了。做凉皮一般都是把面粉里的淀粉提炼出来做的。
做凉皮最好的面粉就是中筋面粉。用高筋面粉的话，做出来的凉皮太硬，低筋面粉做出来的凉皮容易断裂，不筋道。凉皮的简介 凉皮是一种源自于陕西关中地区的天然绿色无公害的汉族传统美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。
对于做凉皮而言，最好的面粉就是中筋面粉。用高筋面粉的话，做出来的凉皮太硬。低筋面粉做出来的凉皮容易断裂，不筋道。这就是很多人为什么做出了凉皮太硬没嚼劲，一拉就断，一蒸就散的原因。
对于做凉皮而言，最好的面粉就是中筋面粉。用高筋面粉的话，做出来的凉皮太硬，低筋面粉做出来的凉皮容易断裂，不筋道。面粉使用错误是很多人为什么做出了凉皮太硬没嚼劲，一拉就断，一蒸就散的原因。
适合用来做蛋糕，松糕，饼干以及挞皮等需要蓬松酥脆口感的西点。
做凉皮需要用的面粉是普通面粉或者高筋面粉。
下面5个步骤做出好的凉皮
1、做凉皮的步骤 面粉适量，水适量，食用盐少许 和成光滑面团，醒置二十分钟 将面团放入清水盆内抓洗，洗出面筋 洗出的面筋水静置，沉淀至少两小时 上锅蒸面筋。大火15-20分钟即可。
2、第一，把模型倒扣着放在凉水管下冲；第二，在水池中蓄一池凉水，把模型放在里边漂着，但效果没有第一种好。用刷子在蒸好的凉皮儿表面刷一层油，慢慢把凉皮儿剥下即可。
3、放入烘烤干的花菇粒和碾碎的花生粒即可，把酱汁加入凉皮就可以吃了。
4、凉皮的做法第2章 面粉、黄瓜丝、盐、香油、蒜泥、姜末、生抽、辣椒油。方法步骤 面粉加水，揉匀，醒发10分钟。盆中放入适量冷水，将搅拌好的面条在水中搓洗至面条中的淀粉全部洗出，将洗好的面筋浸泡在清水中。
5、面皮稍凉后可从盘中揭下。蒸好的面皮是半透明的，很有韧性。1在每层蒸好的面皮上图上熟油，防止面皮之间粘连。1把做好的面皮放在一起。1凉皮到此制作完成，剩下的就是拌凉皮了。
6、和面，将500克的面粉倒入盆中，用凉水和面。和面时加入5克盐，这样能使做出的凉皮更劲道爽滑。一斤面粉大概能做出2斤多的凉皮。和好的面团夏天需要醒面40分钟以上。冬天要醒面1-2小时。
食用生粉可以做凉皮吗
1、你好，不可以加生粉，可以加点食用盐、筋力源等，凉皮才能筋道爽滑、不碎裂不发粘。加生粉凉皮质量不好。
2、生粉的用途很广，可以作炒菜时的调料，也可以做凉粉，还能用来摊煎饼。主要用于肉类原料加工时上浆、勾芡等。
3、而凉皮呢最好就是用小麦淀粉制作，也就是说，凉皮虽然是用淀粉做的，但并不是随便什么淀粉都能做凉皮的，除了小麦淀粉，其它的淀粉都做不出凉皮本身所特有的柔软透亮，光滑筋道的品质的。
4、香港人在烧菜时采用的生粉一般是通过玉米面粉制成的，但在外国人则一般喜爱应用绿豆淀粉。生粉在港澳台菜里的功效便是提升食品类滑爽的口味，及其变软肉质地。此外，生粉还能够用于做凉皮和烙煎饼。
做面包用的小麦粉可以做凉皮吗?怎么做?
1、小麦面可以做凉皮。方法/步骤面团一块，揉硬一点，可以加点盐增加筋度。然后盖上湿布醒半小时。
2、蒸凉皮所需材料。先将红薯淀粉和盐倒入面粉搅拌匀，然后将一半水慢慢倒入面粉中，一边倒一般用筷子搅拌，直到把一半水倒完。下来的时间就是用筷子顺着一个方向不断搅拌面糊。搅拌。
3、准备一个圆盘，例如披萨盘，舀一勺面糊倒入盘子，转动盘子使盘子均匀的铺满。蒸锅加开水烧开后，放入披萨盘，盖盖子大火蒸3分钟，凉皮中间鼓起气泡，这样就说明正好了。
4、可以的，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：小麦淀粉 30克、面粉 30克、黄瓜 1根、胡萝卜 1根、水 20毫升、盐 2克、葱 5克、生抽 3克、醋 3克、香油 2克、辣椒油 适量、白芝麻 适量。
5、做面包的面粉可以做凉皮吗 做面包用的面粉可以做凉皮，因为面包和凉皮用的都是高筋面粉。一般做面包都会用高筋面粉，这种面粉的蛋白质含量比较高，可以让面包蓬松有弹性，还比较有嚼劲。
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